Zásady ochrany osobních údajů

Účinnost od 15. června 2026

Tyto zásady vysvětlují, jak společnost Bublina gastro s.r.o. zpracovává osobní údaje návštěvníků webu bublina.bar a osob, které nás kontaktují.

1. Správce osobních údajů

Správcem osobních údajů je:

Bublina gastro s.r.o.
Loretánská 175/5
118 00 Praha 1 – Hradčany
IČO: 19248741
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl C, vložka 383668

Kontaktní e-mail pro záležitosti týkající se ochrany osobních údajů:

gdpr@bublina.bar

Dále v těchto zásadách používáme také označení „správce“, „my“ nebo „nás“.

2. Jak osobní údaje získáváme

Osobní údaje získáváme zejména:

  • automaticky při návštěvě webu prostřednictvím technických záznamů, cookies a obdobných technologií;
  • přímo od vás, pokud nás kontaktujete e-mailem, telefonicky nebo jiným komunikačním prostředkem;
  • v souvislosti s jednáním o našich službách, uzavřením smlouvy nebo jejím plněním.

Na webu nepoužíváme objednávkový, kontaktní ani jiný komunikační formulář.

3. Provoz a zabezpečení webu

Při návštěvě webu mohou být automaticky zpracovávány zejména následující technické údaje:

  • IP adresa;
  • datum a čas přístupu;
  • adresa navštívené stránky;
  • adresa stránky, ze které jste na web přišli;
  • typ internetového prohlížeče;
  • operační systém;
  • údaje o použitém zařízení;
  • technické informace o provozu, chybách a zabezpečení webu.

Tyto údaje zpracováváme za účelem:

  • zajištění dostupnosti a správného fungování webu;
  • zabezpečení webu a ochrany před útoky nebo jiným zneužitím;
  • odhalování a odstraňování technických problémů;
  • ochrany našich práv a práv třetích osob.

Právním základem je náš oprávněný zájem na bezpečném, spolehlivém a funkčním provozu webu podle čl. 6 odst. 1 písm. f) obecného nařízení o ochraně osobních údajů, dále jen „GDPR“.

Technické serverové záznamy uchováváme po dobu nejvýše 90 dní, pokud jejich delší uchování není nezbytné pro řešení konkrétního bezpečnostního incidentu, technického problému nebo právního nároku.

4. Google Analytics

Pro měření návštěvnosti a vyhodnocování používání webu používáme službu Google Analytics 4, jejímž poskytovatelem je společnost Google Ireland Limited.

Google Analytics nám pomáhá zejména:

  • měřit návštěvnost webu;
  • zjišťovat, které stránky a části webu návštěvníci používají;
  • vyhodnocovat způsob, jakým návštěvníci na web přicházejí;
  • vyhodnocovat technické fungování webu;
  • zlepšovat obsah, strukturu a použitelnost webu.

Po udělení souhlasu mohou být prostřednictvím Google Analytics zpracovávány zejména:

  • identifikátory uložené v analytických cookies;
  • informace o navštívených stránkách;
  • informace o provedených interakcích;
  • čas a průběh návštěvy;
  • přibližná geografická oblast;
  • typ zařízení, operačního systému a prohlížeče;
  • zdroj, ze kterého návštěvník na web přišel.

Společnost Google uvádí, že Google Analytics 4 jednotlivé IP adresy návštěvníků nezaznamenává ani neukládá.

Google Analytics používáme společně s režimem souhlasu Google Consent Mode. Před udělením souhlasu nejsou ukládány analytické cookies. Google tag může v omezeném režimu bez analytických cookies odesílat technické signály o stavu souhlasu a základních událostech.

Plné analytické měření a ukládání analytických cookies se aktivuje až po udělení souhlasu návštěvníka.

Právním základem plného analytického měření a ukládání analytických cookies je váš souhlas podle čl. 6 odst. 1 písm. a) GDPR.

Uživatelská a událostní data v Google Analytics uchováváme po dobu 14 měsíců.

V Google Analytics nepoužíváme:

  • Google Signals;
  • personalizaci reklam;
  • remarketing;
  • vytváření reklamních publik;
  • reklamní nebo marketingové profilování návštěvníků.

Souhlas s analytickým měřením můžete kdykoli změnit nebo odvolat prostřednictvím nastavení cookies dostupného na webu.

Odvolání souhlasu nemá vliv na zákonnost zpracování provedeného před jeho odvoláním.

5. Cookies a správa souhlasu

Web používá:

  • nezbytné cookies potřebné pro jeho správné a bezpečné fungování;
  • technické cookies ukládající nastavení vašeho souhlasu;
  • po udělení souhlasu také analytické cookies;
  • technologie související s externími službami, pokud jejich použití povolíte.

Nezbytné cookies mohou být používány bez souhlasu, protože jsou nutné pro fungování webu nebo pro uložení vašeho rozhodnutí o cookies.

Volitelné analytické cookies a externí služby se používají pouze podle nastavení souhlasu.

Pro správu souhlasu používáme nástroj Complianz. Vaše rozhodnutí je uloženo prostřednictvím technických cookies, aby je web mohl respektovat také při další návštěvě.

Podrobné informace o jednotlivých cookies, jejich poskytovatelích, účelu a době platnosti naleznete v dokumentu Zásady cookies.

Nastavení cookies můžete kdykoli změnit prostřednictvím ovládacího prvku Spravovat souhlas dostupného na webu.

6. Google Maps a Google Fonts

Na webu používáme služby:

  • Google Maps pro zobrazování map;
  • Google Fonts pro zobrazování webových písem.

Poskytovatelem těchto služeb je společnost Google Ireland Limited.

Při načtení těchto služeb může jejich poskytovatel získat zejména:

  • IP adresu;
  • informaci o navštívené stránce;
  • údaje o zařízení a internetovém prohlížeči;
  • datum a čas přístupu;
  • další technické informace potřebné k poskytnutí služby.

Google Maps a externě načítané Google Fonts podléhající souhlasu se načtou pouze tehdy, pokud jejich použití povolíte prostřednictvím nastavení cookies.

Právním základem je váš souhlas podle čl. 6 odst. 1 písm. a) GDPR.

Pokud souhlas neudělíte, může být mapa nahrazena zástupným obsahem a web může použít náhradní systémové písmo.

7. Kontaktní a obchodní komunikace

Pokud nás kontaktujete e-mailem, telefonicky nebo jiným komunikačním prostředkem, můžeme zpracovávat zejména:

  • jméno a příjmení;
  • e-mailovou adresu;
  • telefonní číslo;
  • název a identifikační údaje společnosti;
  • pracovní pozici;
  • obsah dotazu nebo poptávky;
  • údaje o požadované službě;
  • historii související komunikace.

Údaje používáme za účelem:

  • odpovědi na váš dotaz;
  • přípravy nabídky;
  • jednání o možné spolupráci;
  • uzavření a plnění smlouvy;
  • řešení souvisejících požadavků;
  • ochrany našich právních nároků.

Právním základem může být podle povahy komunikace:

  • jednání před uzavřením smlouvy podle čl. 6 odst. 1 písm. b) GDPR;
  • plnění smlouvy podle čl. 6 odst. 1 písm. b) GDPR;
  • plnění právní povinnosti podle čl. 6 odst. 1 písm. c) GDPR;
  • náš oprávněný zájem na vyřízení běžné komunikace a ochraně právních nároků podle čl. 6 odst. 1 písm. f) GDPR.

Údaje z běžné komunikace uchováváme po dobu potřebnou k vyřízení příslušného požadavku a následně pouze po dobu nezbytnou pro navazující komunikaci nebo ochranu právních nároků.

Pokud komunikace vede k uzavření smlouvy, uchováváme související údaje po dobu trvání smluvního vztahu a následně po dobu stanovenou právními předpisy nebo po dobu běhu příslušných promlčecích lhůt.

8. Smluvní, účetní a daňové údaje

Pokud s námi uzavřete smlouvu nebo si objednáte naše služby, můžeme zpracovávat zejména:

  • identifikační a kontaktní údaje;
  • informace o objednané službě;
  • smluvní dokumentaci;
  • fakturační údaje;
  • účetní a platební údaje;
  • údaje o průběhu a splnění smlouvy;
  • související obchodní komunikaci.

Tyto údaje zpracováváme za účelem:

  • uzavření a plnění smlouvy;
  • poskytnutí objednané služby;
  • fakturace;
  • vedení účetnictví;
  • plnění daňových a dalších zákonných povinností;
  • ochrany právních nároků.

Právním základem je plnění smlouvy, plnění právních povinností a náš oprávněný zájem na ochraně právních nároků.

Smluvní údaje uchováváme po dobu trvání smluvního vztahu a následně po dobu běhu příslušných promlčecích lhůt.

Účetní a daňové dokumenty uchováváme po dobu stanovenou příslušnými právními předpisy.

9. Příjemci osobních údajů

Osobní údaje mohou být v nezbytném rozsahu zpřístupněny zejména:

  • poskytovateli webhostingu a technické infrastruktury;
  • osobám zajišťujícím správu, údržbu a zabezpečení webu;
  • poskytovateli e-mailových a komunikačních služeb;
  • společnosti Google Ireland Limited v souvislosti se službami Google Analytics, Google Maps a Google Fonts;
  • poskytovatelům účetních, daňových a právních služeb;
  • dodavatelům, jejichž zapojení je nezbytné pro poskytnutí objednané služby;
  • orgánům veřejné moci, pokud nám předání údajů ukládá právní předpis.

Osoby, které pro nás osobní údaje zpracovávají, jsou povinny chránit je v souladu s právními předpisy a příslušnými smluvními závazky.

Osobní údaje neprodáváme ani je neposkytujeme jiným osobám pro jejich vlastní marketingové účely.

10. Předávání údajů mimo Evropský hospodářský prostor

V souvislosti s používáním služeb společnosti Google mohou být některé údaje zpracovávány nebo zpřístupňovány také mimo Evropský hospodářský prostor, zejména ve Spojených státech amerických.

Při takovém předávání se používají příslušné mechanismy ochrany osobních údajů, zejména:

  • rozhodnutí Evropské komise o odpovídající úrovni ochrany;
  • EU–US Data Privacy Framework, pokud je příslušný příjemce certifikován;
  • standardní smluvní doložky schválené Evropskou komisí;
  • případně jiné záruky přípustné podle GDPR.

11. Přehled dob uchování

Osobní údaje uchováváme pouze po dobu nezbytnou pro účel, pro který byly získány.

Používáme zejména následující doby nebo kritéria:

  • technické serverové záznamy: nejvýše 90 dní;
  • uživatelská a událostní data v Google Analytics: 14 měsíců;
  • nastavení souhlasu s cookies: po dobu uvedenou v Zásadách cookies nebo do změny či odstranění cookies;
  • běžná komunikace: po dobu potřebnou k vyřízení požadavku a případné navazující komunikace;
  • smluvní údaje: po dobu smluvního vztahu a následně po dobu příslušných promlčecích lhůt;
  • účetní a daňové dokumenty: po dobu stanovenou právními předpisy;
  • údaje potřebné k ochraně právních nároků: po dobu, po kterou mohou být příslušné nároky uplatněny.

Pokud je zahájen právní spor, kontrola nebo jiné řízení, můžeme relevantní údaje uchovávat až do jeho pravomocného skončení a vypořádání souvisejících nároků.

12. Vaše práva

V souvislosti se zpracováním osobních údajů máte podle konkrétních okolností právo:

  • získat potvrzení, zda vaše osobní údaje zpracováváme;
  • požadovat přístup ke zpracovávaným osobním údajům;
  • požadovat opravu nepřesných nebo doplnění neúplných údajů;
  • požadovat výmaz osobních údajů;
  • požadovat omezení zpracování;
  • vznést námitku proti zpracování založenému na oprávněném zájmu;
  • získat osobní údaje ve strukturovaném, běžně používaném a strojově čitelném formátu, pokud jsou splněny podmínky práva na přenositelnost;
  • kdykoli odvolat udělený souhlas;
  • podat stížnost u dozorového úřadu.

Některá práva nejsou absolutní a jejich uplatnění může být omezeno zákonnými podmínkami, právními povinnostmi správce nebo právy jiných osob.

Pro uplatnění svých práv nás kontaktujte na adrese:

gdpr@bublina.bar

Před vyřízením žádosti můžeme přiměřeným způsobem ověřit vaši totožnost, aby osobní údaje nebyly zpřístupněny neoprávněné osobě.

13. Právo vznést námitku

Pokud zpracováváme osobní údaje na základě oprávněného zájmu, máte právo proti takovému zpracování vznést námitku.

Po obdržení námitky údaje dále nezpracováváme, pokud neprokážeme závažné oprávněné důvody pro pokračování zpracování, které převažují nad vašimi právy a svobodami, nebo pokud údaje potřebujeme pro určení, výkon nebo obhajobu právních nároků.

14. Odvolání souhlasu

Pokud je zpracování založeno na vašem souhlasu, můžete souhlas kdykoli odvolat.

Souhlas s cookies můžete změnit nebo odvolat prostřednictvím ovládacího prvku Spravovat souhlas dostupného na webu.

Odvoláním souhlasu není dotčena zákonnost zpracování provedeného před jeho odvoláním.

15. Stížnost u dozorového úřadu

Pokud se domníváte, že vaše osobní údaje zpracováváme v rozporu s právními předpisy, máte právo podat stížnost u:

Úřad pro ochranu osobních údajů
Pplk. Sochora 27
170 00 Praha 7

Doporučujeme však nejprve kontaktovat nás, abychom mohli situaci prověřit a případně napravit.

16. Povinnost poskytnout osobní údaje

Poskytnutí osobních údajů při návštěvě webu nebo běžné komunikaci je zpravidla dobrovolné.

Bez některých údajů však nemusíme být schopni:

  • odpovědět na váš dotaz;
  • připravit nabídku;
  • uzavřít smlouvu;
  • poskytnout objednanou službu;
  • vystavit účetní nebo daňový doklad.

Údaje vyžadované právními předpisy nebo nezbytné pro uzavření a plnění smlouvy je nutné poskytnout, pokud chcete příslušnou službu využít.

17. Automatizované rozhodování

Neprovádíme automatizované individuální rozhodování, které by pro vás mělo právní nebo obdobně významné účinky.

Statistické vyhodnocování návštěvnosti webu nepoužíváme k automatickému rozhodování o konkrétních osobách.

18. Zabezpečení osobních údajů

Přijímáme přiměřená technická a organizační opatření k ochraně osobních údajů zejména před:

  • neoprávněným přístupem;
  • ztrátou;
  • zneužitím;
  • změnou;
  • poškozením;
  • neoprávněným zveřejněním.

Přístup k osobním údajům mají pouze osoby, které je potřebují pro plnění svých pracovních nebo smluvních povinností.

19. Změny těchto zásad

Tyto zásady můžeme přiměřeně aktualizovat, zejména při změně používaných technologií, služeb, způsobu zpracování osobních údajů nebo právních požadavků.

Aktuální znění je vždy zveřejněno na této stránce.

Poslední aktualizace: 15. června 2026