Další z našich ochutnávkových večeří věnujeme všem, co mají rádi maso. Všichni známe nejrůznější klasické úpravy vepřového, chceme však tentokrát nabídnout pokrmy ve středomořském pohledu našeho šéfkuchaře Gianfranca Coizzy.

Chuťové ladění vepřového jsme koncipovali ve spojení s jablkem v různých formách, a protože k plnému gastronomickému zážitku patří i nápoje, pozvali jsme skvělého výrobce cidrů, mírně alkoholických nápojů z jablek, sympatického Lukáše Joudala (ciderie Joyda), který nám své znalosti a zkušenosti osobně nabídne a okomentuje své produkty spojené s jednotlivými chody večeře (s jedinou výjimkou, a tou je kdoulový desert ke kterému budeme servírovat kdoulovici).