Jsme trochu bar, trochu bistro nebo restaurace. Můžete k nám příjít jen na víno, na pivo nebo se dobře najíst.

Co vaříme

Nabízíme autentické středomořské pokrmy bohatých chutí podle tradičních receptur jižní Evropy. Inspirujeme se i  tradicemi severní Afriky a Středního východu, takže se u nás setkáte s chutěmi jak italskými tak španělskými nebo řeckými stejně jako s exotickými a aromatičtějšími prvky severoafrické a blízkovýchodní kuchyně. Tento koncept přirozeně nabízí zdravé a lehké pokrmy dle žádaných moderních trendů. Pracujeme výhradně s kvalitními a čerstvými surovinami, zásadně nepracujeme s polotovary.

Naše služby

Pořádáme rodinné oslavy, firemní akce, obslužíme Vás při společenském setkání. Pro děti máme dětský koutek. Máme i velkou letní zahrádku.
Rádi s Vámi probereme speciální přání, ať už jde o jídlo, nápoje nebo služby. Jsme připraveni připravit Vám občerstvení i servis  domů či do kanceláře včetně individuálních požadavků.

Co naléváme

K dobré gastronomii nezbytně patří víno. Náš vinný lístek je široce koncipovaný a postavený tak, abychom každému mohli nabídnout v danou chvíli to správné víno vyhovující jeho preferencím a zvolenému jídlu. S tím rádi dopomohou naši lidé. Základem naší práce s vínem je obměňovaná nabídka vín na skleničku, což hostům umožňuje ochutnat a objevovat rozmanitost a krásu tohoto nápoje. Nám se pak skýtají možnosti pracovat s individuálními a osobními preferencemi každého hosta.

Preferujete-li koktejly, rádi Vám je namícháme z kvalitních alkoholů i nealkoholických nápojů.

Zajímá nás i pivo. Tento nápoj prodělává zajímavý vývoj, který známe ze světa vína: konzumenty stále častěji zajímá zážitek a poučení a tento přístup se stále více prosazuje na úkor pouhého pití na množství, což jde ruku v ruce s nebývalým rozvojem malých a kraftových pivovarů. Kulturní a zážitkový charakter gastronomie je způsob, který naštěstí zákazníci stále více preferují. My chceme postupně pracovat s pivem jako s nápojem, který má i degustační potenciál a svou významnou chuťovou roli ve spojení s jídlem a s ostatní naší nabídkou.

Koncept

Bublina není pouhá restaurace, ale koncept práce v gastronomii, který  uplatňujeme i v dalších našich projektech. Neměnným principem Bubliny je stálé směřování ke kvalitě bez zbytečných kompromisů.