Gastronomické poradenství

Pomáháme vám s rozjezdem a optimalizací gastronomických konceptů


Kdo jsme

Náš tým odborníků v gastronomii nabízí poradenství v široké škále oblastí.

  • Jan Horešovský – Kreativní strategie, tvorba konceptů.
  • Gianfranco Coizza – Executive Chef, konzultace gastronomických podniků.
  • Pavel Trešl – Ekonomika provozu, personální řízení.
  • Kateřina Věra Holna – Firemní strategie, řízení projektů.

Co nabízíme

  • Tvorbu nových gastro konceptů.
  • Audit a optimalizaci stávajících provozů.
  • Ekonomické poradenství a strategie řízení.
  • Školení a optimalizaci procesů.

Konzultační oblasti

Koncept Ekonomické fungování Pomocné nástroje Personál Dodavatelé Marketing Právní povinnosti Řízení provozu
Jak vybrat místo Sezónnost Mystery shopping Jak vybrat zaměstnance Jak vybrat dodavatele Definice cílové skupiny Živnostenský úřad Směny
Jak připravit projekt Jak spočítat byznys case Zpětná vazba zákazníků Jak udržet zaměstnance Strategie Jak budovat značku HACCP Akční plány a cíle, sledování
Jídelní a nápojový lístek Cenotvorba Práce s hodnocením Školení Visibilita a komunikace Bezpečnost práce Řešení krizových situací
Design, korporátní identita Standardy řízení Účetnictví Evidence Akvizice a retence zákazníků Hygiena
Standardy servisu Řízení nákladů Výběr IT systémů Potravinářská a obchodní inspekce